ricordo che nell'immediato dopoguerra a Trieste erano attive numerose fabbriche di prodotti dolciari tra le quali si annoverano il Pastifico-biscottificio Triestino situato nella zona di Montebello vicino piazza Foraggi,la EPPINGERfamosa per la produzione di marzapane,la fabbrica biscotti e napoletani VIDIZ, prima in via Petronio poi in zona industrtiale,lo stabilimento per la produzione di caramelle Alabarda della famiglia ALBERTI credo in via Conti, uno stabilimento artigianale di napoletani/wafer OLENICH ed un
altro a nome MARTINGANO (se non sbaglio),lo stesso marchio grissini FIORAVANTI ha iniziato la sua attività a Trieste credo in via Media -per poi trasferirsi a Milano.Se qualcuno si ricorda di altre attività di questo tipo sia così
cortese da informarmi.
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