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el cimiciuri
MessaggioInviato: Dom Mar 25, 2007 4:22 pm Rispondi citando
servolo
Registrato: 09/10/05 15:55
Messaggi: 2194
Località: trieste




Salve, l'altra sera un pochi de noi ricordava che in principio dei anni'70 se usava andar in Friul dele parti de Pieris? in una specie de baraca- una via de mezo tra un osmiza e un fritolin a magnar griliate de luganighe e altro, quel che andava de più iera el polo rosto col cimiciuri. e ne pareva che stò cimiciuri fossi un invenzion del paron, una parola un poco ridicola calcolavimo, dopo qualche anno gò savù che el chimichuri xe una salseta de origine argentina fata de (una dele tante varianti):
4 cuciari de oio de oliva bon
4 de asedo
1 spigo de aio
4 cuciari de persemolo tazà
1 cuciarin de origano
1 cuciarin de pevere
1 cucarin de sal.
.....me ricordo che quel che iera in stò posto el gaveva anche paprica

........tuto quanto ben missiado (anche col frulin) e xe bon anche cola carne de brodo oltre che sule griliate.Un bon toco de galina sule bronze, un fià de cimiciuri, qualcossa nel bicer che no sia aqua e nianca el cinciut ne fà paura.Provar per creder.
Very Happy servolo Mad

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se no guanta cambia
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MessaggioInviato: Dom Mar 25, 2007 9:25 pm Rispondi citando
micel
Ospite




Jera i anni '80 e se diseva: "andemo al cimiciuri"

Domande:
-el nome (vero) del local, qual jera?
-l'esisti ancora?
MessaggioInviato: Dom Mar 25, 2007 9:52 pm Rispondi citando
servolo
Registrato: 09/10/05 15:55
Messaggi: 2194
Località: trieste




...no son sicuro nianca del paese, figurite del local, parlo sicuro del
1970-71 e qualche anno dopo, Confused Confused
Servolo

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se no guanta cambia
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MessaggioInviato: Lun Mar 26, 2007 9:57 am Rispondi citando
Karolina
Registrato: 06/10/05 10:05
Messaggi: 1354
Località: trieste




micel ha scritto:
Jera i anni '80 e se diseva: "andemo al cimiciuri"

Domande:
-el nome (vero) del local, qual jera?
-l'esisti ancora?
no no'l esisti più. anni'80 andava un sacco de triestini là. un gruppo de amici mii i gaveva anche fatto un veglion de capodanno, se magnava ben e no iera caro.

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..che l'A vadi ben, che l'A vadi mal, sempre alegri mai passion!
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MessaggioInviato: Lun Mar 26, 2007 9:19 pm Rispondi citando
macondo
Registrato: 03/12/05 22:37
Messaggi: 344




Mi me ricordo vagamente che verso el 1970–71 ghe iera un posto relativamente vizin de Santa Croce che fazeva el pollo ala griglia con el famoso cimiciuri...
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el cimiciuri
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