Il cervel de manzo mi lo go magnia a casa de una ''siora'' romana , che per refarse un do bori la cusinava a un grupeto de muli nostri, co lavoravimo in ferovia in S. Rhodesia [deso Zimbabwe]... In verita sta dona tirchia ne dava de magniar porcheria... Difati no ga dura sai sta dieta , dopo un periodo semo tuti tornai a magniar in mensa feroviaria, convinti che per quanto Italiana ,sta dona no saveva cusinar ...
Cosa me domando xe, quando i ga comincia a nacorserse del ''mad cow'' nele muche che saria il Creutzfeldt-Jacob malan per noi altri,Il cervel de muca in Italia veniva cusina e magnia come il resto dei organi come roba normale?? A Trieste mi no go mai magnia cervel de vaca o manzo, quel magnia in Rhodesia la baba lo ga frito apana, una specie de fritata... Losteso no me andava zo tanto volentieri... Forsi preparado diversamente iera una delizia, ma a mi il me xe rimasto sul stomigo...
Salve
York
_________________ ".......And whether or not it is clear to you, no doubt the Universe is unfolding as it should."
In ogni caso organi primari, zervei, milze e ghiandole varie, xe meio lasarli marzir in scovaze. Mi no ghe li dago gnanche al can e gato, aparte al fato che adeso almeno qua in Canada sta roba no se pol più comprar.
Orso
_________________ Vieillir est encore le seul moyen qu'on ait trouvé de vivre longtemps.
INVECIARSE XE TUTOGI LA SOLA MANIERA DE VIVER A LUNGO.
Qua a Roma i fa el zervel a tocheti passai nel pastela e friti. A mi me ga sempre fato schifo ma una volta, per no far restar mal una mia amica che me gaveva invità, li go magnai e go avù anche el coragio de dirghe che i me gaveva piasso. Mal me ne ga incorso, perchè al invito successivo la me ga ripresentà el zervel perchè el me gaveva piasso: a questo punto go dovudo far l'orenda confession....
Fine dei inviti.
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